材料 tvb now,tvbnow,bttvb; s+ H1 f0 l- G. V. r2 S
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許# s" E# e* @; v+ ?- c8 c- h7 z! F& V" |
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做法
6 ]5 A+ X* e L. @9 ~ ~公仔箱論壇1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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/ ]6 y. S7 u) ^4 {$ d. _4 `' x, k* T7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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d# X( r% Q2 _/ g' A* P/ Z3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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0 P; N3 L; P- [9 ?# ^1 M2 d2 I- v7 ~4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。# a! F& Y; {. ]7 r9 H
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。os.tvboxnow.com. D" P, I+ G/ U- p. {
/ T7 w$ V/ [) t' E7 q5 y2 B2 I! m7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 ! U, X' x: h7 K$ N! V% ^3 y. H
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貼士
% B+ V( R: h7 Z- Y3 B" p2 Q/ jos.tvboxnow.com帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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