3 J1 e5 L% Z; P2 T- u, P厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
( j- p" l5 e' z8 b0 h' J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g6 t: a8 A4 O8 T2 ?4 tBali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
# @9 F7 {1 |0 J2 [夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」os.tvboxnow.com& Y h% q; B& g& j' \! z1 j+ y; e
公仔箱論壇: l0 ?1 Y8 I* v$ X# ]
 1 K# e: u5 l4 q8 p \
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。os.tvboxnow.com+ W* E$ h% W4 F
0 K+ {7 X9 a2 ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 Y* P* C0 v" n# ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。
" w- q$ h# J8 X" p: `
* F: R! R# }" Eos.tvboxnow.com
8 y6 I3 E X( {tvb now,tvbnow,bttvb■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
5 @! J! [6 T' V; w2 s; R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b/ @' @$ ]! o( y
( J% j) C5 A4 m# B9 T. }( I% o0 p( Ctvb now,tvbnow,bttvb■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
$ ~! z. z9 C% t5 E$ Z公仔箱論壇
: F2 m, C w- K( l( Dos.tvboxnow.com + ]) L6 t7 g& T; _- U
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 w* X, l9 i1 W+ i: y
0 [5 ] u) x6 F4 a9 N- t, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
! y; Z- C9 U+ b6 l
0 F/ X/ @* r& w! S# O- J
4 ?. y" b8 X% c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■峇里炸魚$108
, B8 R9 R- t4 Y' ~- [ {( ^( b- B$ eos.tvboxnow.com
* k8 i/ j8 l# D8 y: q9 b L1 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb
, F. O: F+ v4 o' M+ Q7 J0 {1 u3 p公仔箱論壇■峇里炸鴨$128
+ u( H! H9 ~' S+ V" Ftvb now,tvbnow,bttvb& [) N% @# v) _3 H6 f
# J( {% l) ?! g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加卜牛肉$98
; d& ?* G2 Z/ F% R. M) J$ O& @! L* [* m
0 ~# w' v: v: S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f {5 z6 a- q" X) {4 C w6 L2 o$ H
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。
" b7 g8 O/ e! ?9 k1 y4 ]os.tvboxnow.com4 a o1 i3 F4 j2 n) i
（尖沙嘴厚福街 ）6 N4 o+ F9 T7 d9 U9 D$ h. V9 |) _
- p; F4 O- ~/ Q; a$ n
James Kitchen：低溫煮春雞. ?: w1 J k: E2 f
$ D T; w9 }) }1 s1 h7 i- J' [公仔箱論壇■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）
7 g: O3 e* f/ g- f: g/ B- u
4 H# B+ o$ N' v) R+ |, \9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# i. P9 M$ w3 I. Z* R
公仔箱論壇( t7 L% y* d ^5 F4 F& E& {
 8 m, i3 Y0 F4 J- u# ^4 }% t
■傳統法國鵝肝凍批$148公仔箱論壇! Z) p, ?3 A" v K9 ?+ E
3 q/ P, f+ v- f6 {" d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 ~/ \/ m: o" \0 i
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128: }/ M# G% ]4 Q' D; p# }
os.tvboxnow.com$ U% A0 s4 m" ]; ~
 ' V* O- |' v& D. J$ j$ Z' ?
■黑松露海鮮魚卷$198
" P, C0 G3 g" F* V8 F1 Q公仔箱論壇
) n7 Y9 {0 X8 M5 l
) k( x# O8 g+ n) \, ?# ^% |* N" r6 `tvb now,tvbnow,bttvb■鮮雜果拿破崙$68
d. ^" v; a$ E; d/ V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G S- w K' U0 E9 t) Q' K8 b
3 x2 \+ c, ?! W' Z公仔箱論壇■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。tvb now,tvbnow,bttvb# G4 W9 d; y3 F" r5 J* U' t4 r/ v( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- r4 F" f, a# {1 ^& K" x" k
 os.tvboxnow.com C _( [: f- Z. {5 L% L
■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。
2 S7 d1 @8 B4 B7 X
3 C# I# B3 E: Qtvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇7 O+ m i+ \* G& M3 t2 k
os.tvboxnow.com) a) } X/ ^- V7 }# T( x$ P
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。
; o, Q9 ? C" g4 I! d6 ]5 s2 cos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ {( [$ @, t# j- S2 {# b# g% B, V
9 E. ^7 K: D9 s0 j' m d■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。
8 L4 q+ S$ j: L8 x& E4 T1 B( f& H, {# Q4 ~9 I
" q# D- G9 H) ^公仔箱論壇■天台有露天座位，賞景一流。7 y0 _5 y7 B2 A/ n6 y4 w+ q
" q% j! M+ m+ p: \. x& b同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
& j8 w$ u2 p4 \/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
) d8 H% W3 T3 T5 f0 ~" qos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 u) k# D* ]1 ~! E$ q; y
■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
8 T+ H2 i. P$ a) ]tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 s9 U# E4 L R$ i9 O
/ K- J: D" K7 z公仔箱論壇■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
! c% K* S- e- r1 m: @- ]* h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D( N+ [: c5 b6 l! m0 m8 u
 os.tvboxnow.com# g! U; w4 X( _; u0 j% G+ r
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98公仔箱論壇& C2 W& E+ Y8 e* G
% N; h. x# W2 N- d4 J6 B
0 Y: W; |% w1 s! u' x■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
9 r/ M8 H* o0 M; `6 _; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U# m1 P1 k* A, o6 P+ Dos.tvboxnow.com（尖沙嘴厚福街 ） 8 D" B% F- T$ w! J. B, x
. A P! R% H' E+ v; F! o: @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( m9 x( j+ \* Q9 X- M
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 