材料% C3 P+ D% {) D: Q! |* ?" V7 O
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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% V+ W; T# T" u公仔箱論壇調味料
~9 |% ]& h: ]os.tvboxnow.com海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇5 S' o" Z& F" |5 x
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. U& m7 B; I- F' E$ ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 Z2 T S, _$ H/ I ^
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。; f3 b4 H! n7 i5 {
" ^8 i( Q$ T) O8 B/ Z2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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- c6 y: F/ n3 \7 P公仔箱論壇3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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' Q0 L; p1 p3 T T. q2 `/ n: U7 e$ Ytvb now,tvbnow,bttvb沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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