[中式食譜] 三色地瓜圓

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材料
3 \* a  U; b  ?6 X+ p# D9 q1 Qos.tvboxnow.com紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料公仔箱論壇& S  ^. g  ?/ [) T, X
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
- z/ U3 @7 f9 @/ x* ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 I# u/ i0 I( u. W% L
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做法6 B' X! e" ~* s# V) e/ E$ X
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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1 c+ g3 f' Y. t3 \' w2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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" f1 O1 r# V, C6 D9 z3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 p! V1 g6 l- I; A3 Z0 b

$ S2 M. n3 k' e) v* F6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 + ~* a, x) v7 J0 N: q7 j' y; g+ B
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貼士
& ]0 i8 L% d! d6 x公仔箱論壇將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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