材料
V2 Q& [& l* y, x; Itvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法os.tvboxnow.com I" `( }4 n6 ?
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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7 D4 y- W; Y) j8 ~9 }/ N- o; E6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 |1 _% V# F) E5 W" a
/ M' X5 }; \. d4 Z9 ]% t4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。0 R3 U9 f! O# u! z
- x( s) e f3 J5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。os.tvboxnow.com' R6 {7 s. @: w
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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