材料0 A4 B# D+ V' `3 j, C+ [8 D- j
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。# [2 W6 ~1 ^4 C) z# r: q
! i& k" f! g! Z4 A3 B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。) z/ z; L: N g# }5 w9 _
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇( { |9 a0 G5 f0 V1 p% |5 q9 X+ N# u
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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$ a1 G* x4 v, X4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, q; n* u" D v3 {% O1 ]: t$ ^
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貼士
* K" P# [' K" `4 O公仔箱論壇杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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