材料tvb now,tvbnow,bttvb* {4 r1 x$ n- W3 P1 t. s3 \% i
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
8 s" L) o: j& Vos.tvboxnow.com9 k1 U4 D% `0 ]
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( n: ~' ^: K% S% d7 j' Z* E
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙# P8 Q7 n: |& E0 J8 M1 o4 I% @4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 Q8 Y; f( W/ C" t
: h* ^1 d& v$ ]* @4 Z' P做法tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 O1 J5 A& Z9 x
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
' n7 ^0 _. M; ~' J2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 V0 _2 [5 X. g; c8 U
2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t! @. }8 ?7 y1 J/ l' |
tvb now,tvbnow,bttvb! u! @, h9 q1 Q7 x3 s
3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
' [: o/ j% {3 Q. c* J' E; btvb now,tvbnow,bttvb6 K9 O$ |! G6 { m% B6 a1 @
4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
| 