材料os.tvboxnow.com" v0 l& b2 R' ]$ o( J& N
盒裝蒸煮豆腐 1塊、鮮冬菇（去蒂） 4朵、乾瑤柱（蒸熟拆絲） 1両、生粉水適量、金華火腿絲少許
/ P" H3 g$ _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 `/ e- u, M- ]4 s4 l' e
調味料# g8 ~* Z% F7 Y; R7 G5 [5 V3 y
蒸瑤柱水 100克、雞湯 1公升、雞粉 1茶匙、鹽 1/4茶匙、糖少許
/ g/ U/ m8 ~4 N0 V: U9 o3 y9 m- ~
! B( i$ B' I: B9 O; X. o. L
2 l; p9 R( K0 m: xtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 ?2 C0 p' ?# v( i4 |: P( ]1.冬菇先片薄，再用推刀法切幼絲，備用。
: B0 p% `1 f$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J' ^1 E9 M A6 V% {os.tvboxnow.com2.將豆腐片成 1.5cm薄片，用跳刀法切成幼絲，然後泡於水內，去掉雜質，備用。
+ i& \% J& O0 h3 @ b+ F公仔箱論壇
% b' N" N" E3 N4 ]! p5 L, O; j. }6 S2 @( y3.開中火，鑊中加入雞湯、冬菇絲、瑤柱水、瑤柱絲、鹽、雞粉、糖煮至小滾，轉小火加入生粉水拌勻。
6 R$ \3 j6 O$ V1 o2 Kos.tvboxnow.com5 N% N' \& g) B+ @& H
4.待再煮至小滾後，慢慢加入豆腐絲，用湯勺底在湯面將豆腐絲拌開，盛起後灑上金華火腿絲即可。
1 [8 [' ~, d2 N5 r+ M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 D) K* C& d) c* _6 L3 H
! R5 i9 o0 J2 h& S% D3 E公仔箱論壇貼士
0 V& A# x p9 t! N1 F/ e" m! x切豆腐絲的難度較高，記着要刀利、眼明及手快。煮湯羮時，最後放入豆腐絲才能保持其完整性。os.tvboxnow.com& Y \6 ^. J0 U5 o' E
|
發表於 2011-3-21 05:17 AM
| 