[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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材料
/ ~3 E& w/ w: ]" [9 s石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 os.tvboxnow.com; ~; t8 y. R9 T2 ~6 i

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0 X; @2 g9 j7 B/ h. y9 a# pos.tvboxnow.com做法
+ u  y& g' Y* Pos.tvboxnow.com1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。6 J( |: ~9 S9 {1 `1 t: l

: W" }' h& C" `# E/ {7 Zos.tvboxnow.com3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。7 i( ^6 g) z; S' J6 n, e

* D! W: }" v$ |+ @0 m/ M, m( \公仔箱論壇4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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貼士
5 B: h& L' G7 t8 {9 O& j/ otvb now,tvbnow,bttvb煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 os.tvboxnow.com$ }& f' I! P* r; Z. A8 [8 G