材料
8 L; \5 I! s- t公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
% P# G7 r* h& |- z$ uos.tvboxnow.com花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克os.tvboxnow.com4 v9 e1 c4 f' d
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4 [% @* \2 o6 ~1 U9 [+ Xos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% b9 j& k# D' n5 O# b$ N( Q; t
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。/ [: v4 v+ f+ g6 c! O
+ d4 T9 {: d% n% a7 v. xos.tvboxnow.com2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: o, e Q9 j& d7 i7 r- v+ d
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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O# Z. q) Q9 ]4 l6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 ]% w# b4 o; J/ R! C3 z
9 y* c; g4 B4 ~' c: m$ a公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇) J8 C) A- [6 Y/ d
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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