材料
/ m7 ?5 w2 ]- D) Z/ v( p! B9 _1 kos.tvboxnow.com宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量tvb now,tvbnow,bttvb) a5 S8 b# y; b6 X& |. R: m
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調味料公仔箱論壇6 e* c' I& U/ w# q/ K- \/ Z( h
鹽、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 o2 t: s; t6 ?. ?( p j
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3 _( m) C4 g* j* i6 e) qos.tvboxnow.com做法
: P9 D3 }8 K) uos.tvboxnow.com1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ~. z7 h' f ?' a* u
8 L, R6 F8 V: g; e6 V) O: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 T, v- u7 k x; R0 _
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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