三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 g3 f I* |+ t
8 j: \8 k1 l. F9 m
熱吃至冷 高吃至低 tvb now,tvbnow,bttvb* O/ D4 f1 e7 c/ U5 C# x" v
「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
+ o. _8 V; i0 e5 R7 ttvb now,tvbnow,bttvb3 @# l+ M4 Z2 a& Y
 tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ C5 R$ v- D" ~$ N
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 n. u7 \1 f* S4 h
" @# {% H% }* m1 @" N" }3 W/ P* C7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' J* w9 `: u8 @ U. k; Z
■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
9 S$ _/ z1 h5 r1 u: n1 U/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 m8 q4 ^! _& q7 d) i2 @/ }
三文魚扒作餡料
8 t- w( H: k7 c) Bos.tvboxnow.com
% l1 N c2 L j# H7 {. `os.tvboxnow.com■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138. W" i" y6 p' Z4 @9 V- j; Q# a
os.tvboxnow.com& V/ r$ j) ]8 t2 N4 n+ S
新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- Z" o# z: u( l
os.tvboxnow.com1 Z! E9 i4 l5 I. P
; }3 Q7 ~9 k; C2 e2 I! V; a! ctvb now,tvbnow,bttvb■ The Ultimate54 Burger$168
& t. s! g$ I \- Y# \' Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* C1 J- R) y2 N3 ?. C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% ~( o, Z6 s( O* O! A% h
■素菜漢堡$138
; g+ b j8 F! xos.tvboxnow.com5 X& K9 g0 D7 R# W, E( l
 公仔箱論壇 |+ t$ i# s4 W* I5 C5 X8 n
■三文魚扒三文治$138os.tvboxnow.com w$ R# o Y, I ]
公仔箱論壇7 Z' A3 V- H5 l; Y( N( L7 W u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' v$ S- p) r3 Z' t
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138
c+ Q& G! `1 K1 M, D) Z" ~1 Z4 y6 }公仔箱論壇
- ~0 w% k1 r! q% ^' [8 l3 p公仔箱論壇
, [3 S5 W" R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz5 t+ A2 A s/ v/ r: u g5 _
! d$ x! a" S0 n+ o/ @1 Mos.tvboxnow.com ; h# H' u5 ]/ z; W9 e
■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' n. g1 K2 e8 v
+ k4 j- t. ~/ w, C9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- Y# _& U4 {" o7 \ o! ?( {. F3 M; B
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
- j6 r6 ?! o$ i# I; s8 j) X! X9 t; e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
% Y- ^( F4 } Z
' H6 u" U" B2 ~3 Qos.tvboxnow.com■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 J6 J) C' ^* y! L. r! ~8 @
' v1 T" b6 N; Q9 n! e1 k7 vos.tvboxnow.comMain St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)
% }( D R5 s. ~; F( U( Jos.tvboxnow.com
% T9 f. B7 G1 u) @; u* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穿窿熱狗不漏汁os.tvboxnow.com& R. t0 b- T- T/ }$ y6 R2 F
 公仔箱論壇( b& z" |9 x, ~* ]% G
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。
3 l* S) y$ K( n/ U9 Fos.tvboxnow.com
; p% i. M, b. F' w5 @2 [; C* S「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」
) t9 U. B- Q) a4 n' P( Xos.tvboxnow.com
& J2 S% L# r, E
6 P5 C% X1 p J% \8 w8 W; Nos.tvboxnow.com■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。
) k* s5 Q f; C3 a4 `' b/ a( W
- h+ @& W2 ], p; e; B* p公仔箱論壇 公仔箱論壇- \. N/ E/ ^; _# [; f# \
tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 ]. O( \: X' ^ |, R# ~
西多士堅持煎六邊公仔箱論壇2 T. g' h' t! B, u/ ~. L' u: ]
! N! ~0 H6 R& ?0 {8 B6 S. ^! p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。os.tvboxnow.com% c8 h2 I, o, n3 l- M
6 l/ I. I; }" W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」
' S. A; i8 E U
! ?9 `4 [: e" [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ q* Q6 W3 N0 F5 x ]: w6 s' z
■雞批浮台$328 y5 D* U; H3 G% |
) K# f% }6 c l2 x0 f
+ y; X$ ]7 ?$ z5 Z! j4 q! O公仔箱論壇■喜喜特色熱狗$15
- G4 E6 F# s. G6 G- r
+ P1 D. j$ e, N& T5 F% `0 e # l; i' @/ h7 [* V( P1 l" h
■黑白多士$18
% ]4 t2 x+ `5 o$ z' j0 P+ _os.tvboxnow.com- n& B0 @ {( y3 S
 公仔箱論壇3 H9 x$ R& Z7 O) H8 k
■法蘭西多士$22
* r& Q) `. L1 N5 y) V4 Los.tvboxnow.com' @8 _# ?1 Z! D1 [* s2 H
1 s2 e! t3 a7 h" U■香蕉合桃克戟$38
5 X$ [! A5 ?1 [9 tos.tvboxnow.com
% E( b1 H! H9 ]* Wos.tvboxnow.com
: k/ d( f; m: R: ^2 B■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23
& P/ s. f5 E7 a) S3 pos.tvboxnow.com) E$ s2 ?1 z1 d- w- D( I" F5 U; G8 [
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)
2 Y3 T( H" F0 H, s% L/ a- R% los.tvboxnow.com
' Q9 x2 X( u6 ^9 {: A
& Z0 w( Z, K" t% h$ A8 S9 u; A■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 