材料
1 }3 x% ?' f, Y" [- _+ \公仔箱論壇鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 C/ ?! U8 J# r# p/ K0 p2 V0 [$ m
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% A- Y" J' \, c% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 R8 E( B5 \ \* c1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。公仔箱論壇' d( r, S. y1 `! H) V& {
$ \ ^4 L* f; g7 L! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。; B1 y3 i9 y* V, K3 o
5 o- M& k' `5 X: j2 F. {3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
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7 E( s+ v j$ y如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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