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鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許
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調味
3 P. W8 V# ~4 [, q6 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許3 [7 u# ]; R2 y7 @* X. B( v
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& n# Z7 _' d6 [) @! {) E公仔箱論壇做法
$ N3 C& T, o- G ktvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 O; Z! Z0 s' x9 A' T; U; G1 P
^/ h$ p. V8 ]' M/ m; b9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。公仔箱論壇; L( d T% `; n( {2 d
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3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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8 U( a: r# m& U o貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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