材料
; M4 t1 @5 ]# T4 C5 d0 j1 [tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# W9 s- K' e" ~5 w
$ E! E/ _9 Y* w5 `公仔箱論壇芡汁
9 ^* _7 A3 C8 d' d0 P, o公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
1 ^% s! d( n F6 {公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r$ d' X" _8 M# [
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做法
\# M0 k8 u' d& m3 {" T) i1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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7 {& j7 d: o, a- V2 [公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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& t/ c. e; ]$ W2 j" p公仔箱論壇3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。! \8 X: T0 G/ d+ _
* c: K" Q' T+ h! x7 ]0 c/ dos.tvboxnow.com6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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; e$ _" B& G$ C3 x, |$ J, M7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
! g. {% c4 e) ~8 _, Z公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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