材料
$ t3 y1 M. K' I/ X9 c. Etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西公仔箱論壇# r. X* k1 }: K! B/ [/ C
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梅醬餡料7 W5 v/ k7 P/ b, C% z
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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7 Y8 M3 Z3 D5 q2 J橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量os.tvboxnow.com& d. m0 F b( W$ c* t3 j% s B' A$ l
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+ t+ h/ M* z* h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: M7 ~; ?. v' C1 v
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: @! d- L8 t9 X! O
, t4 R" Y4 [& U. C+ K: F! }8 e7 s公仔箱論壇2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。# D' G7 {7 P9 {! }
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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! E9 k8 \8 [2 A o4 R3 o4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。os.tvboxnow.com0 y" ^' D5 O8 k l
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。公仔箱論壇0 q4 U j( |( g' S
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。- x, F: ]* o t7 M8 E# _
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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