材料9 w9 l% _% @. M8 A
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 y1 q3 @! x7 S3 M3 h/ h
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2 t- Y) e q4 i/ |4 d9 q做法3 q/ c6 e6 j: d' R+ G3 C6 u
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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% w/ g/ X4 K( M, w5 ~os.tvboxnow.com2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。公仔箱論壇. ^$ |* y. U# q
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 a& c$ }$ G4 N
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb: y8 q, g+ x3 j: t+ n8 X1 h
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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