材料tvb now,tvbnow,bttvb5 J: ]* S: E2 `( t) m q, `
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克os.tvboxnow.com# X: I/ D# E0 k$ W
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塗杯材料
4 i; ~) w8 t: J" P3 [5 R: u& p0 sos.tvboxnow.com砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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. c9 o: Q! v2 ^+ sos.tvboxnow.com做法
0 [1 W0 \& _& tos.tvboxnow.com1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。' x* n" `+ M) k2 j
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' x- d( T, V; |
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb) i Z& ]$ X0 i& N
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。os.tvboxnow.com9 q- o$ `# w3 H7 z& V: a% O
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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