材料
( m. y8 F( K t$ Z8 \5 ~4 Y V餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 P. j8 x5 g0 C7 Z/ O# ]
, }- `4 N3 l1 Qtvb now,tvbnow,bttvb油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ ` K* }% ~$ [3 J' c1 g# x0 X8 G, I
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9 s0 o; {2 @/ i做法
+ x! `+ q: Y+ w1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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% d4 n; i# V1 W% P+ ~, L公仔箱論壇2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
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4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。9 a; s# f) k6 `9 Q4 Y
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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