材料
) t- |; T; u$ Q6 l; g薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
9 _) P9 p: |+ S* U% a m% G公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* M! f1 @% i5 O# p4 k" B
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1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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. z1 |6 @ o2 G7 T% x; D2 D/ q2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3 R: t2 u+ `. j7 K% }) _/ itvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。公仔箱論壇- V4 J4 @. c4 [# o# C; [
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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3 t6 X0 s: S# Y薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ \* m$ }8 [. s4 k/ x! _1 H
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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