[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料公仔箱論壇/ `. Q8 r8 Q5 v
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉公仔箱論壇5 V9 ^6 B6 e1 G& D2 L
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漿料tvb now,tvbnow,bttvb/ y. B: s& |* s0 M* j0 `' ]
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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5 ^- U% Z' T( T$ ~9 sos.tvboxnow.com做法
, r3 j, N" m: E2 w$ e公仔箱論壇1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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. B, j/ U1 f' h1 x; ~公仔箱論壇2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。os.tvboxnow.com# y) {$ x) M. O% I

" N+ P. l+ `: s" I( }% rtvb now,tvbnow,bttvb3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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: W0 {6 a9 \# C& g# r! wos.tvboxnow.com4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。