材料： tvb now,tvbnow,bttvb# r. x: x1 y Z
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]' ^# {, y# s" w0 Z0 F( B
3 c% k( N' B4 l/ a7 _
# T% E0 K# S. E, V4 D7 B% D( M做法：
^. m' w4 i6 D公仔箱論壇1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇7 i! H! ?+ r) l0 J5 E
" J0 _3 E6 j. v0 X* u2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。os.tvboxnow.com3 Q3 s! [* @" k! w. ?1 C4 b3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; x; v2 o# E& C' v- Z& R( J
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。os.tvboxnow.com9 _# _; R; M9 Q- H
8 \. g0 L& T. B$ T4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。; [1 \8 B6 ?/ o# Z4 f
+ E* B2 o8 F3 h* f1 ^貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。os.tvboxnow.com0 K: X0 Z; s- b7 g+ e
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 