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菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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- f* n5 w2 o. o, M# p) m3 r5 G3 J公仔箱論壇調味
7 x" F8 g6 x6 t1 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各少許
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1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。/ J1 C. s2 q1 u) i$ S, y' v
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。% r# S3 z$ z5 [( b; L) K
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 / H1 S$ @+ D$ Q/ [0 Q+ U
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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