衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb% P+ ?3 ^0 [' E1 B s4 } I/ i
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現場樂隊 月滿緣+ K7 z7 ~3 E; r- x8 g; E0 @8 M
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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) x9 j- ]4 O/ U) U$ L/ htvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
' [2 Q+ V1 |* u k( P2 q: m公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇+ ~7 |0 R6 n+ r' M+ Z& f3 F
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場. R0 s6 l+ f; Z6 m: C1 R' ~
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
; }2 v$ c w3 S( b% t2 e- ^公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。os.tvboxnow.com# O. x5 w. z# E5 K% a! Q
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Info鴻星海鮮酒家
8 t" j/ a2 V" c& L: |# P' N4 h3 ttvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
2 x4 a! I. f! n/ v# D; K地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
4 t. R2 w' B8 F" Q4 T公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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4 u" B$ l: @% c* X$ P6 ]& aos.tvboxnow.com煌府婚宴專門店
( J- ]& y. b$ b. ^公仔箱論壇收費：$5,888起/席
) C& W9 \' z1 z) E" U* [9 Bos.tvboxnow.com無翅筵席 國福樓os.tvboxnow.com8 U+ v3 E+ t* n t) s4 i" P e
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb/ `' V! u% W2 W; H$ z& s4 p9 @
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國福樓公仔箱論壇* g- B+ @2 B! C7 I6 t
收費：$11,300/席
5 V' i, Q8 {8 }2 z: }, Y& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" p! \: {2 F( p+ q9 N
「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 r1 `3 {5 Z: e% K
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 V$ R/ U: K {. n4 t$ d7 e: d
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb3 G. i! N$ z( ]# U% _ I
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& n h5 t( ]6 t7 R# ]7 I
香芒焗海鮮 $168os.tvboxnow.com% a; l7 D8 q0 ?" G2 z2 i6 o
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
, M! n/ f, Y0 b. I4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1881 z K( t+ o/ `
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇& N D; [' V, z/ q
上湯煎美國帶子皇
+ ~* }0 M; |: X5 w, ~& u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇, V. P5 _7 {3 `- K* U) d* j6 Y
原隻鮑魚扒柚皮
P$ p1 j/ [/ m4 c柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 n4 i8 w( t9 u6 g. N; B
珊瑚上素卷os.tvboxnow.com1 w& ~5 H: \8 C4 Q5 ]$ C9 W4 @* J
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) Z" Z& T( }1 e) ?( i I
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
5 c3 ^/ H; ]* z3 W% ztvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬
# I+ X7 ]2 s4 ?: t6 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇9 ~9 p# q' U5 c" [
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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