* f9 G; P0 j k' otvb now,tvbnow,bttvbMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 8 Y7 r8 o9 c9 [+ z+ ?
3 x* v9 Z, o9 u除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。; F# d2 Z* k |. W4 n( F/ @7 o
( @* q I: k& @8 f+ @■Mirror Restaurant
) y3 ]! s2 J. ^& c2 ^$ j2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
g; {$ J3 c5 B% Fos.tvboxnow.com營業時間﹕晚上6:30至10:30
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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