材料公仔箱論壇9 L/ u1 I: V4 u
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ F$ w6 \7 @2 M/ M1 T
os.tvboxnow.com) j/ c6 m2 c V
調味料- ?8 Z% w$ n: F! {# V# O1 c
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
4 t6 J% F5 }0 h, E& B p+ m, I公仔箱論壇
1 T, a3 d' h/ U+ a/ mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 Z& }+ h1 b4 v6 M+ \: h8 W
做法
; V% E7 c: h& x: a7 `7 h, x公仔箱論壇1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。os.tvboxnow.com2 |- y1 G! l& C% r1 ^( N$ Q
7 y3 i& b4 S1 c+ M! F/ V% v4 a公仔箱論壇2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。os.tvboxnow.com" r u/ w- S* Y$ J( X
6 G0 [: ?4 r) z; X( l. B$ j
3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
# s6 R. T# L( _8 x+ N ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* G6 O5 C5 u1 `
4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 公仔箱論壇! ^1 Z! S: @! s, e' v- U) n5 g5 }4 e
1 V- i9 L0 u% ]. X' U) h" P5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 ^4 u: }" w( e" P
|
發表於 2010-9-4 06:33 AM
| 