材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ g; u X: f/ m
牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量
G8 f* \9 t! `1 D* otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. J% a& z$ [- s
6 E' y' B8 ~/ s+ ?* V. ~" h做法
. ^* Z+ {! b$ P公仔箱論壇1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) ^; B+ ^1 I1 i0 k# s
G- o1 q1 b. q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 B$ ?* D, W# }
8 G* o- F$ P6 Y& _3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。
4 x7 d) I6 x; Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( ?8 D+ ~+ p; M4 N# |- l
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
d$ j( t/ z( y8 q r公仔箱論壇
( ~$ E" Y. D% _tvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
( F9 n; K9 W) T1 k, c9 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p+ C* K& W% ^6 `0 w
源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。
9 H% Y+ Q( ]8 Q1 y! a |
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 