香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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0 v# m# L7 S4 O0 T+ c0 E正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 _. P6 P7 H5 K% l
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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7 T7 J% H2 I& d! U$ M+ D: b* ~6 w" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇3 [7 N6 U) Z/ J+ t. H0 E
* ]- m% }1 Q: ]主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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/ T* r; N1 T: Q9 y+ b; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
7 r$ g; {' C9 j) k, Y) LNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。+ |' K" l* }% M' I: _+ b& \! l# ]2 l- Z
$ e) b1 |4 J0 q8 F' ?; E+ _Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。4 |* o; ~' G0 `; C& h( @
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 E- T# k7 J
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
* V6 [. H4 S8 X$ b, k營業時間：
7 i0 j) O! n# g: H- Q# t ~5 H星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb, p& S/ V" L8 N; R a& s8 c
交通：港鐵中環站D2出口
( a; k2 A/ O- a/ J% ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位* i. r; h" D" q( R9 a2 S6 j
$ r! A3 ?% }0 g$ M/ K; wtvb now,tvbnow,bttvbInfo Chocoholic Cafe
5 r! n3 M8 L" Y3 L公仔箱論壇地址：中環卑利街地下, {9 \& |1 U r( w Y- P2 t
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 f2 ? N. @* Z" c/ U! e" }! _公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇0 X/ H" j e+ l! t- I
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43/ y0 J5 u' y; H2 S% C& Q8 a
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$692 ~5 z* u6 e: k; g
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。! ]9 ^0 ]9 F' r
) O4 f+ `, t# A/ YKatherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb. p) g U. f4 X; \. _& Z
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。8 s: r" c# u- @
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Fruity ChococheeseParfait $58
# Z0 T# g) K) H' i公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。( V; V7 T9 j0 A$ N. F
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72% Hot Chocolate $58os.tvboxnow.com1 `0 t1 M. p: L Q% e+ q) ?/ _
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。+ ^: @; ?4 J1 B9 {9 u
: \6 |9 H2 p0 a& d) @% I$ Y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53
( ]2 F- `0 A' x; U1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53公仔箱論壇7 R4 e8 L5 T' q. i+ L# Q t6 p: [
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇3 m" y1 I5 j! G
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb% j0 }- p% O# S- z
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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