[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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* [5 Z# |! t9 {( N# f材料
* p( {: f9 K! q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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做法公仔箱論壇& l( c+ D4 r6 [, @' N* Y
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
' L" _# E3 V! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K$ M* k" U) ~" d2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。+ n% V$ K6 A- f8 f; o0 Z9 J6 n% ~

4 x( o. H; O# {3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 公仔箱論壇- s( R- ^- K1 ~( }

0 Z5 i! g9 N4 }' _新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。