材料公仔箱論壇# i `7 s: |/ ^9 p
蛋糕材料
3 O8 X$ M7 U( N; z蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料; ^5 _- M; X1 P) D" q% ^2 R6 R
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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, }# M# B& m5 I做法 公仔箱論壇3 ~6 T! p) |9 y$ s9 p
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。公仔箱論壇, ~2 S( E. ^- z
: Y/ C% `; x, s# O2 R3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。os.tvboxnow.com: I3 G2 l0 x$ q9 T5 `( W
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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