材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許os.tvboxnow.com' |& g' u6 G6 t
8 R- t- k5 l z% z) ?os.tvboxnow.com做法
' x! ~; z/ b: E5 N$ g g1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。0 Y* |' T& c0 {" w) ?. v2 Z6 A }
7 W" B; q* w% a+ D/ m2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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* \3 ]- R T, O9 s% O8 c: _os.tvboxnow.com3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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( G3 G L! a9 T4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 os.tvboxnow.com) n, w. r% G% s) j+ J
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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