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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% d! `1 O6 g. N; d
雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許" c) h3 {/ x6 ~! o0 L) A( i
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醃料( V" V( t) r7 [, ^
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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做法9 n) p1 m# e* k! Q" T
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。% o5 x4 b) Z7 }
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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! ~* W, {# t) G5 Q1 o9 v3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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