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. i0 ]& V8 y$ G; I材料tvb now,tvbnow,bttvb1 q& `- z0 \2 [: Q
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U$ q0 f( W; h0 e. Z
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做法公仔箱論壇# ^4 ^5 Z6 ]& H1 H* Z: c# T
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。- x9 m% T3 o) v& |- d, i1 R
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煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 tvb now,tvbnow,bttvb# R3 u9 {* W3 J4 V! [3 n
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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