[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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4 {/ m0 v/ l/ {, F公仔箱論壇花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _; R' d( }& T5 q( @" X% \" M
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做法2 A4 v4 H) L; K- y( g
1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。tvb now,tvbnow,bttvb& Z- l1 g. J0 j& D

4 o4 {9 U9 i: d3 s4 Q2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。