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材料
1 G8 n3 ~0 c* x6 g& z. R8 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇# g7 T9 h" w6 s7 r8 H9 k/ ]
5 [& D3 v( `% C3 w; v& l% itvb now,tvbnow,bttvb餅底
+ H6 V, \0 |( Y1 |5 E4 }, los.tvboxnow.com椰子餅 150克、軟牛油 65克os.tvboxnow.com+ Q O+ E) U/ E. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, v7 p* m$ p
裝飾
1 N' ~, Q: |3 L* V" \( Etvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, s% D8 t# T6 F/ n
做法os.tvboxnow.com. R7 w) Y4 V2 A d# R
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。 b0 ^7 e3 ^+ b$ {
8 I0 K+ S6 H( h! x" }$ B: qos.tvboxnow.com2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。os.tvboxnow.com( ^2 m: V: S; M3 m, p
$ @* `+ g* j/ g/ M8 Q3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。os.tvboxnow.com0 `4 |/ D3 n0 x! z
* H1 F- k5 T. \5 b( s. s4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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* y' s) S2 H$ M/ P1 Y7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。公仔箱論壇9 x1 n4 H; a# R# L% G. ~
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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