[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
# v6 W" {: n, i5 Z; y4 m公仔箱論壇海帶芽 2公克os.tvboxnow.com' ^8 q# h8 F, m+ U& }8 Q" v
蝦仁 30公克
" a( N0 {: i/ w  ^os.tvboxnow.com雞蛋 3顆
: B; J* ^* K. a6 T) k4 m) i豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ U! b; C7 k7 d& i3 X" K
蔥花 20公克3 T7 p- |2 Q! g; C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- Y. t2 e) h# {1 p5 b+ H
鹽 1/6茶匙os.tvboxnow.com% T! p0 Z% l! \0 M5 ~
白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇( O! F1 }% n, {/ L/ Z
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【做　 法】
9 p3 Y+ Q+ _: d; m' T2 `3 hos.tvboxnow.com1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。os.tvboxnow.com! w1 i5 D( L. S, X
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇% t1 h- G, x0 b
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。7 I! G6 R: R9 I9 b
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。