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[西式食譜] 起司火腿豬排飯

【材  料】
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豬里肌
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+ r9 b: x. b+ s0 bos.tvboxnow.com火腿片
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起司片公仔箱論壇7 H2 J4 |$ I9 _- I+ i7 u! F
2片
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少許
4 H& q: G# O4 o4 N' r( `os.tvboxnow.com胡椒粉
+ Z4 Z2 {/ Y7 h$ `os.tvboxnow.com少許
' z2 ~  U7 h8 U, H; v' Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉
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& C; n+ H- T# d: t- s& N/ Q公仔箱論壇低筋麵粉
% J$ c# |+ _3 |$ L" U' eos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb- q! {- N) K7 }" G+ g) S$ D4 h2 O( `
蛋液
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麵包粉公仔箱論壇/ e2 T% Y2 {% S9 y  B3 I: u* ^
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B.高麗菜絲
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1碗4 l7 @" L" E, O6 W/ g: |# g0 M
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【做  法】' ^6 b' D- J' x3 H

9 m4 K4 U# F5 _) W/ N1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉,放置約10分鐘,單面塗上薄薄一層太白粉,再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片,蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb2 g  c" O) Y( k# j* M+ V
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入170℃的油鍋中,用中小火炸至金黃酥脆後,撈起瀝油。公仔箱論壇" L! w& ]7 z! O  d" a5 G5 z
3.將作法2的炸豬排盛盤,搭配高麗菜絲與白飯食用即可(可依喜好另搭配豬排醬沾食)。
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