南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤9 F" o, ?- Q. Z. Q9 T9 @" y
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本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突& V# B4 D; z4 }0 y
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起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ {$ U0 [+ d' \+ f6 q- E
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民+ n3 K0 }2 t9 K
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就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草
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5 Z0 G( B) l; T+ j$ N" r' gos.tvboxnow.com綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜
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! x' N" `# R9 @. x: X6 ~有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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; z# {- J* D5 z' ^2 f) n# j公仔箱論壇現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫tvb now,tvbnow,bttvb. }3 w3 f* k% Z& G
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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8 h; c% o. [+ }/ v* e2 o5 v$ Ktvb now,tvbnow,bttvb效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ u' K! x" j' ]& e7 q
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
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5 n* _9 R3 a8 j ]! \% z. @白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中4 z0 B6 z. t$ x5 A
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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紅細胞的功能。
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、公仔箱論壇0 Q' h% _6 H; J+ b3 _2 g
1 }+ D8 S7 O9 q9 r; D7 _% H脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和公仔箱論壇$ R5 P/ n( y/ Q+ @# U( \6 R1 U
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及( }/ `) z, V4 j
8 D( n, J0 _9 Y6 f0 ^甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
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南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
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& b, U: C5 J. [+ q1 |' Q% o( Q. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後# c, N M) I4 P( {1 z
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕公仔箱論壇$ ^3 t9 J% g/ j7 C- ]# J5 k0 t
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
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南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通6 \" ~! w A. f( D4 X6 |
- @" C: D8 {9 H1 b0 y7 t# w" ~等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功
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用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則. y* I2 R% Z3 ]3 Z
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主治燙傷、創傷等。
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 z- F1 @; q) L+ w5 W8 [; r$ q. B- D
& ]& q" x6 J: O; @# z公仔箱論壇的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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