◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
; f( [' p A3 r- u2 S( _/ stvb now,tvbnow,bttvb
^5 y& S7 a! C) l& e6 @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f i( m# ]9 \, n+ d1 N
就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；公仔箱論壇: g& R X% H3 Z5 ~% ^$ p/ z' w- I, s
在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。" Y1 a! g; `7 v: N4 T: ^, H
公仔箱論壇& J) M6 P$ h" C, O
用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。
3 [' X, Y7 V" h; o3 o: ?: [& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {7 t/ h' O9 r9 u7 N ^! z
舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。0 w# q( r: R3 I2 ?& g A
tvb now,tvbnow,bttvb0 m. y! n# @" b5 k/ y. y$ \
用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" R/ z. C& ~+ P+ i
h+ E0 ~! H* d+ K9 ]& @
說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫 ，2005年。
6 j4 v( S. u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 M/ q) P j1 E3 Q
我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。
0 R' I9 t: U6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S, M0 r/ {& j4 l極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。2 u, m* z; h W) L
& ^" w& u$ I' J; S食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。
- I% w3 B' R. \1 i. ?公仔箱論壇
% q7 s! B1 O2 g L+ O6 Itvb now,tvbnow,bttvb我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。os.tvboxnow.com$ e m) A5 y( G- y' X5 w, q- T
|
發表於 2013-3-17 11:05 AM
| 