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- B' H' K* }! Ttvb now,tvbnow,bttvb食材：os.tvboxnow.com- R9 t8 r: H- j1 [7 m6 K
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豬肋排300公克‧
# P( a+ F Q, n8 Q p; S: tos.tvboxnow.com薑片5公克‧
: N, q Z7 O( U# k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧6 w$ f( x7 S5 R* I( q
料理用酒1湯匙‧os.tvboxnow.com$ D5 x/ o, S2 M) G* Z! u
生抽2茶匙‧
0 C) I; C! v' E; Y0 i老抽1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb g& v3 u0 j& h) X2 c
米醋2湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb- S M# d# c: C0 M
白砂糖4茶匙‧
* E* Y. p! W* V: _; S5 Gtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧$ ^0 K) I: p( E/ @, }% v' }( `
油適量
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' a! J. q8 ^/ _1 e0 dos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 E$ W5 K! m& X7 w
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
1 Q1 u3 P6 v6 M. v7 ]* d4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
8 ^/ o" y7 p; n) N* B9 F" t3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇% N: s, W" K+ j! c( C! l3 h
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 k6 H% I8 F7 C% x
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4 {( _2 X; m4 a0 b+ u. Y2 O2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H) @' x$ Y) r& s' cos.tvboxnow.com挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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