[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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; N( Q! ~4 B' a1 r5 W/ f半圓豆皮4張, E0 f, R0 t) ^; d

5 m6 N2 c/ Q: a3 J* Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1條公仔箱論壇) ]7 D9 K% K  C

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6 m7 D+ {' z, _5 D. wos.tvboxnow.com豆芽菜300公克
9 X1 {/ e, h/ B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s/ |9 z3 l: y. Mos.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 l5 d& {& {- a8 o' J9 P2 G! h
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紅油1茶匙3 ]2 U4 ~5 _+ l" q

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薑5公克
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白醋1茶匙, \+ E' O" k; i5 N( O  r6 @9 ?+ |
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豉汁醬油3大匙& \# W1 v; e% ~* \  m
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【做　 法】
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+ r! h3 r. V7 L% }' M" x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。os.tvboxnow.com' m+ B2 _* k7 b6 ~6 O) ~5 n
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
( c: L7 P7 o; a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。6 i; _+ p% ?# E; z& F' O
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
3 o/ @5 o# o! u: i" n* A5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。