[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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白帶魚 400公克
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  K" p: i8 d% i2 K2 l) V% Q" _' \薑絲 10公克
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5 j9 R8 z$ b6 D7 W辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* s2 k/ Z3 S

4 E# ?; m0 _: R" m) H【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" r8 X0 V0 r8 V- |! C

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【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
7 x; C7 L1 X( b1 M7 Z! ?7 x2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 a* N; M* d+ k( e" J
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。