科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 d8 c& }- a' T
A3 ~8 k% A8 F3 \% k2 ~公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配7 J0 T; L% j+ J |* I7 I1 |
( y5 L: d+ {( `; y1 r' }& @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。os.tvboxnow.com" k2 D9 G) S5 P5 h9 C! i' {
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烹調中使用調味品tvb now,tvbnow,bttvb7 V" n& _# v* Q5 z
~8 P9 d! @/ {5 l+ V) k( Jtvb now,tvbnow,bttvb 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。1 F9 g: g; q, O. x. [9 y0 P+ f' F
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每周吃兩三次魚
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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6 G* a$ u8 v+ R: O7 G 橄榄油、菜油最理想os.tvboxnow.com1 c: B& V) r8 j+ z" W
9 I! } |* s; L; i- e3 i+ m; J! Yos.tvboxnow.com 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ~4 o& w3 l
: S4 t7 J3 ? r9 p8 o. R公仔箱論壇 全谷食物搭配吃
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" T. }% L4 v9 g; T' _3 J4 K9 m+ k公仔箱論壇 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。- ?% E! ^# ]7 E: C8 E7 z7 D9 G
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每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。公仔箱論壇* Q, A: _: X; D4 n
3 H' ?# X& a: P( X% @7 \, Wtvb now,tvbnow,bttvb 少喝碳酸飲料
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H6 @ T0 k/ u v6 n公仔箱論壇 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物os.tvboxnow.com+ H1 H3 y3 _1 W: Z! i$ F! h
4 I1 u& s4 M. U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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