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大白菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb! k* H+ b7 S _7 F
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7 ^) m0 B# g) M- ?7 @8 Z! Q寬粉絲 1把
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公仔箱論壇7 ~; ^, T" i' h# m# x
八角 1顆
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薑片 3片
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6 X% X6 |8 m; P! W5 x7 ~7 f蒜苗 1支
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, W: n2 W8 g# I8 v& M3 Z7 _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb, i5 U5 g) A/ m7 ?- P4 @
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5 I- s& y$ {( e& D- o【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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蔥末 1大匙
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2 b- F5 G* q. K% `" e公仔箱論壇薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 j6 h3 e8 |8 t
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1 G# ^. U' O, l) M/ E2 d# `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙
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酒1大匙
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5 w: Y: ]6 y2 _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙) g( i: c4 q& m1 g
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇! A& V7 X3 O' p4 h1 D( N7 U4 E
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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* ^. ]# D3 Y. Uos.tvboxnow.com3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 d. ]( v+ P. J: B2 y& ~9 P
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。7 @' D7 V. q) b/ A* }1 h
) P/ b$ \. o6 w' I" s5 w+ F' O Ros.tvboxnow.com5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# P6 ?0 h% a6 I
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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