# U) d& e- i8 ?$ {1 x( {' R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" D( b: A% c2 G7 c( ]
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞os.tvboxnow.com4 w) D% Y% o1 G) M
* j% [9 i9 V' z5 s3 I4 ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／台北報導公仔箱論壇: O# Q: r# ?" v. e, _* \7 P
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
/ C* v1 S Y7 b4 @/ X0 s( X; V: Y2 F# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E) G7 I2 N8 }2 l3 q: `這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
2 a+ z. P( P/ W& g- P2 c3 y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb; w1 n4 G6 m! |3 I, D$ y# _
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。
& w, ?$ A) [7 z+ J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U; s3 `/ l8 ~, ` Y" C4 b: ?os.tvboxnow.com
: G2 h/ X) A7 w) _0 B9 D7 ftvb now,tvbnow,bttvb▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞" y, p" v$ g. ^
os.tvboxnow.com6 w# N/ Z- s! E
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。os.tvboxnow.com( C/ w6 F9 V& d* y( _. r. V
: |% s/ P- A% a& ?8 z1 [tvb now,tvbnow,bttvb除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
: f7 c! b, @" h) O* jos.tvboxnow.com
# p3 ?7 m0 y( @( @+ F$ r5 ?5 R
' V' t" {' K& J+ {9 Y1 _os.tvboxnow.com▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 o, }8 K* f( q6 w5 @% l4 e6 p( a" H8 b
|
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 