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/ w: ^0 s: j$ W% |公仔箱論壇醬油 1大匙- |& s0 {3 F( z& S+ [! R
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙# E+ T s5 S: K% Y- h! O& u
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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙
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* D3 G f" M6 V; M s' Eos.tvboxnow.com1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。; ?! V! P9 f9 @. o
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。; O/ B9 x: Q- `- W4 ^1 E
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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