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奶皇餡
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; a+ f; }& `1 z2 T1 B材料A：
+ j& ~1 A6 V* S. l公仔箱論壇椰漿 100g8 y# s3 [# W& B9 ? ^3 B5 L* e
無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 R5 z C; Y0 |8 F
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材料B： - L( N- G/ ]: D) r8 T- u: m0 t
低筋麵粉 15g
2 e9 c8 p* P# n* N1 x- qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 12g
$ z* C; E4 i( A( {: u* _* Y, o) Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 C+ _; G9 w: P$ M# @6 c+ Z
蛋液 15g
6 `, E* S* n7 {( \; K5 Z公仔箱論壇椰漿 15g公仔箱論壇1 S2 t* o5 i. T0 H/ g
鹹蛋黃 2個
/ G& A: ^+ t4 R9 f) v8 los.tvboxnow.com做法：
& X) @7 }, C& O0 r: r/ b% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。
1 W- ]1 w. m5 e: a/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 I) V& k3 X" p; M8 @
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
0 G* j! Y- L3 m/ G% z7 q4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" G, c( _$ w3 l' q* o* e& o
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
: p3 A% b- G, o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
4 T# ~( J& ]) |6 a3 h5 W0 t2 |$ j. D6 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' w4 ^8 E* p0 G8 _' ]$ [& S
0 G# ^! x I+ K1 L: ^- X+ `餅皮os.tvboxnow.com/ N5 }4 g; T/ \5 v, _
材料：os.tvboxnow.com' b% q1 k$ n' X6 c; c3 W4 R
牛油 38克
$ [ j$ g. X+ ^9 J7 U; A/ u. |糖霜 22克
( z/ h* S1 h1 J# A蛋液 9克
! C& R, N" ^5 Y8 m' J; V- j3 J' x公仔箱論壇低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb2 L' ~/ h1 A+ X& G% r
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 B0 F4 E) r2 L4 C
吉士粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb* r$ a+ a1 r* \; d- _* W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. b7 q( P/ h: d, {7 c
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。" P j5 ~1 v5 w$ d
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
0 `0 E7 b+ [- U, }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
5 }4 t9 A) g7 N4 v( t0 Y4 x掃面蛋漿
{, j2 f- M- [1 j c公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 E0 C1 }9 d. ~# ]3 Y5 X
蛋 1個
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9 G# W( d5 |4 g* [. }, F公仔箱論壇做法：
7 f. O5 m. Z' ltvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
( b6 |% |2 z, q' h& ]9 e( ]" C- X- Sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# J3 d# B/ R0 L$ c" [
掃面糖水
% v' J7 R* J M7 X- H. |0 x3 R公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ?! B. J* @0 q
糖 10g
; Q: n* W2 P f2 g ~+ ytvb now,tvbnow,bttvb水10g
! W, C+ ]* F! b做法：
1 W. E7 t$ [3 r8 e公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
2 H: l: t2 E3 D* v! N- }) R# Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 p; @% T: W0 g' r
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- T: L& ]- f6 c% f9 J" E
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
3 q1 @) a0 M7 I' ]/ k3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb8 e. G( i+ T1 ^
9 {4 h2 _: z5 O: Q: Q* U( [) Uos.tvboxnow.com4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 T2 s9 t- f
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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