【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！! d. Z% k1 ^! V
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
1 J( A. l! w8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s. {! w5 }5 h$ |3 ^/ L公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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排毒雜糧地瓜粥作法
+ D- {. _/ X. V+ k6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# z( Z: M! y6 P: V- o7 |2 C
0 ~& v3 E" Q; ]7 {2 L& p% `: L( m〈雜糧煮法〉
0 E, x5 K6 H" i3 }1 u/ y* u$ [; z公仔箱論壇步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。os.tvboxnow.com/ n9 p _, }: ^# O* R$ W3 t6 }
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。. `1 d. o* t& e9 N6 S* S) M
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
0 V; L7 @4 N) }) c- E* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# A# t8 d, l2 Z2 l) C; W
〈湯底煮法〉
! w$ v/ r9 v. P/ a% i. x* X步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
% _3 c, [7 d, n- \- O8 Y公仔箱論壇步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
5 F+ J% a& v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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) F7 e) R- R9 O- X( ? ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
) l, ?" p" U) b& S+ N; U. jtvb now,tvbnow,bttvb※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
+ I7 j. n; |5 q8 W6 Z* O※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。- l k7 W4 t% X# h! W
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ w1 V2 @# y# u# K$ o" T2 Y
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【注意事項】
$ f2 d: _, A* Y V; [! O, D' x公仔箱論壇1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
" p' B# K% y9 h- ]os.tvboxnow.com2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。tvb now,tvbnow,bttvb- \) Y" ^ m& a1 V7 x: v4 f
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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