連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。公仔箱論壇; s/ I3 x8 T! p
( Y+ L9 ?7 T E+ k; E
& R6 R% p0 j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i4 M" q' T6 q1 Zos.tvboxnow.com
+ y6 b7 [; l( c: ]) _5 t% h7 @- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少tvb now,tvbnow,bttvb" ?( D7 ^+ R) g& M, _) T
! ^ L$ o* d/ z0 M# L- e
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 H# A' Z$ s, G, N2 t! C" _" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. u3 x4 D; J j n, B% W
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( @7 K2 r9 L9 c5 p" n
公仔箱論壇/ z' W( m# F' h4 I2 Y
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
0 A1 q0 O- z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb" `8 c: v) v& \' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ g+ J8 i% r; J
& E+ m, ?! [" ]$ b! Qos.tvboxnow.com
+ f; l3 Q& |/ M" x3 X/ r$ B) h* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【春季甜點料理／洛神花米糕】tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 a! z# g) P6 U; G1 }- x
公仔箱論壇: c) E `9 D3 x
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。tvb now,tvbnow,bttvb! L# c7 ^0 D c- f
( a* c9 {7 {9 D# O公仔箱論壇
: u6 v; W' [- J% A● 作法：
4 Y$ \9 u) j. B2 ~9 }os.tvboxnow.com! k$ }6 g, R2 T$ n, w& p) ~
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
1 w# D; k2 j7 i8 f# L8 `: N' X1 X0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ p V9 d0 O
os.tvboxnow.com$ Q) n# A' q7 q1 Z
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
2 F* o" N+ A/ k/ F$ G/ sos.tvboxnow.com! g' G. H. \, P& U2 z1 X2 Y
! E- g) }/ z9 K5 g公仔箱論壇3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
3 ]( v% X# S5 j. }: a6 E: g8 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 @2 m9 a7 A* v1 a3 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. ~: _7 f- s9 W& H& B
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- b X' n" [5 A$ y% r" S8 h
% R9 x* _; \! C( t; v
1 W$ O) A/ j& r/ E5 r公仔箱論壇
0 x( e$ a; e" d+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {2 j: x- R) H! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X* I) d6 z8 \3 y7 U, Y ^8 q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
$ t2 A p7 i. w7 C/ _
/ { F3 S* K. A# R0 S# g
5 N' n5 q" i9 }/ Htvb now,tvbnow,bttvb
* ?6 g) y( `% i, r9 U6 N; |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- k8 q2 R% I/ T; [7 W% s
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴0 V3 B: ]/ ~- W9 F0 }3 W" A8 N+ r" a# c
" r& Y* q5 F% o, H& vos.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。 L- Q$ ?6 W* ^# y. K
2 D! I) B/ A- N7 U公仔箱論壇
: X. A, r$ h$ p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( O# K9 g+ `* P4 J0 W$ A* N
|
發表於 2014-3-27 08:48 PM
| 
