材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb' G- s1 T X# L. u& w. e0 l2 Q
雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇/ t& E! J- f8 M# x) S: k5 K
提子乾100克
: M. a, g8 |: U' x; d紫菜1塊
9 D$ |5 l( O: ?蝦膠200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ n Q- F! r4 a8 V
甘筍（切長條及焗熟）1條
8 Z O% ]! S; L% y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
! D; T) Z K& utvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士50克os.tvboxnow.com) q8 o( V* Q! a/ ]
海膽肉50克tvb now,tvbnow,bttvb4 c# a! y' u- v1 r1 w3 C7 l
蜜桃粒50克
5 Q. A# ?/ ?- A- z7 ] rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb% l$ R9 C: n) ?& u+ L- X$ D
牛油20克
4 J+ e- U5 D! u; I, F3 J牛奶100毫升公仔箱論壇$ @) r, F: f0 e M9 ~
番紅花（浸水）5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, O. ]* S* M+ r
熟薯茸100克# b3 B4 Z- H1 f- E
鹽及胡椒粉少許
" W0 Q/ V6 }% A9 f4 etvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
. k- ^% N( p n* |% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍欖3粒
& v0 v7 `3 e/ B' _$ Y% U美國露筍（刨長薄片）3片
7 `6 w- [! F; N, U2 h( P紫蘇葉醬1湯匙 [& \6 y2 F& @6 a4 K0 l$ g* I& J6 z
冧酒提子乾汁150毫升
V+ S6 p$ ^) }4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克
0 b3 Q- G/ ?( Y( v# { qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X7 M3 d) H4 V8 Z6 f/ n" e1 b製法:
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
, Z! |- _) L; dos.tvboxnow.com2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
7 P4 @+ f% G' c ntvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
2 [8 B/ q5 D2 ^3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。os.tvboxnow.com7 N/ l, S: l3 {
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
e4 D, O/ d4 o0 k2 J" i7 C公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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